股票线上配资网餐饮商会呼吁外卖平台停止“内卷式”补贴业内人士：应将更多精力用于提升服务质量

封面新闻记者孟梅欧阳宏宇股票线上配资网

米粉店老板吐槽“每天过着‘打仗般的生活’”，奶茶商家累死累活干了一天“利润只剩400元”……在上周末“彻底疯狂”之后，外卖平台之间的补贴竞争愈演愈烈，甚至出现了商家每单实际收入低于成本价的“负4元购”的现象。

用户笑了，骑手涨薪了，然而对于不少商家来说却是“销量越高、亏损越大”。7月15日，就有餐饮商会发文喊话外卖平台，呼吁停止“内卷式”补贴。

根据贵州省遵义市红花岗区餐饮行业商会发布的《呼吁外卖平台停止“内卷式”补贴和不正当竞争倡议书》显示，美团、淘宝闪购（饿了么）近期发起的“0元购”“满18减18”等极端补贴行为，为争夺外卖市场份额挑动低于成本价的恶性价格战，已造成市场经营秩序混乱、行业生态严重失衡，导致本区大量餐饮企业经营陷入“不参与则无流量，参与则破价亏损”的恶性循环，更让大量依赖堂食的实体店遭遇严重冲击、苦不堪言。

该《倡议书》还提出三项倡议：一是，停止非理性补贴，回归价值竞争；二是，保障商家合法权益；三是，共建可持续发展生态。

在刚刚过去的周末，多家外卖平台再发多张折扣券和兑换券，延续此前的外卖潮。

美团在7月13日凌晨发布战报称，截至7月12日23时36分，美团即时零售日订单量超过1.5亿单。其中，神抢手订单量超5000万单，拼好饭订单量超3500万单。随后，淘宝闪购联合饿了么发布的战报显示，日订单量再次突破8000万单（不含自提及0元购）；淘宝闪购日活跃用户数在突破2亿基础上，本周又环比净增15%。

补贴之下，平台单量暴涨，但也带来了“消费者‘0元’点奶茶却不领”“商家却爆单不赚钱”等现象，行业需要回到正轨。

“公会发声这一行为是积极的，有助于引导行业回归理性竞争。”成都餐饮同业公会执行会长袁小然在接受记者专访时表示，过度的“内卷式”补贴会扰乱市场秩序，使餐饮商家陷入低价竞争的恶性循环，导致餐饮商家利润微薄甚至亏损，影响行业的可持续发展。

在她看来，一些餐饮商家为了参与补贴活动，不得不降低菜品质量或减少服务投入，这不仅损害了消费者的权益，也破坏了行业的整体形象。“公会呼吁停止“内卷式”补贴，能够促使商家将更多的精力放在提升产品品质、优化服务和创新经营上，推动行业向高质量发展。”

不只是地方行业协会，早在今年5月，国家市场监督管理总局就联合中央网信办、人社部等五部门，对三大外卖平台以及相关内容平台开展集中约谈，给外卖行业价格战划出“红线”。据介绍，成都餐饮同业公会随后也跟进转发了中烹协的关于抵制“内卷式”竞争，共建健康餐饮市场秩序的倡议书。

事实上，“内卷式”补贴在短期内虽然让消费者获得了实惠，但从长远角度看，不仅会带来资源的浪费，对于参与市场活动的各环节而言，都可能会由此遭受损失。

“从现有案例已经可以发现，补贴可能会导致餐饮商家为了生存而降低成本，牺牲产品质量和服务水平，最终导致消费者利益受到损害。”袁小然分析道，外卖平台的补贴策略在一定程度上是为了争夺市场份额和用户流量，但这种“内卷式”补贴往往将成本转嫁给了餐饮商家，增加了其经营压力。

她呼吁，平台应该更加关注餐饮商家的利益，建立更加公平、合理的合作模式，避免平台与餐饮商家之间的利益失衡。“对于平台而言，应该认识到，单纯依靠补贴来吸引用户和餐饮商家并不是长久之计股票线上配资网，还需要通过提升服务质量和用户体验来赢得市场。”

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